Vinho produzido por uvas exclusivas da casta Fernão Pires, vinha situada na sub região de Pinhel, zona da Beira Interior marcada por temperaturas baixas e pluviosidade média elevada. Situada na Beira Alta, estas uvas de Pala - Pinhel conferem a personalidade e a identidade vincada na região fria e muito marcada pela acidez. Uvas colhidas manualmente para caixas de 20Kg para que a uva se mantenha integra e livre de oxidação, sem dilaceração da película até à prensagem na adega. O vinho é apenas filtrado