Los viñedos, situados a una altitud singular (entre 700 y 750 metros), reúnen las variedades características de esta región y comprenden tres parcelas con características propias: los viñedos de Alvandeira, con suelos arcillo-limosos; los viñedos de Souto, que presentan una transición entre granito y pizarra; y los viñedos de Lameiras, que son de granito y cuarzo. La producción ecológica, su <em>terroir</em> impregnado de historia, así como el entorno que conforman los ríos Duero, Côa y Águeda, confieren un perfil único a los vinos procedentes de esta finca. Uvas frescas, en su punto óptimo de maduración, recogidas a mano en cajas de 20 kg y transportadas a la bodega, donde se despalillan y se estrujan ligeramente. Maceración prefermentativa durante 10 días. Fermentación durante 14 días en acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés durante 32 meses.