Los viñedos, situados a una altitud singular (entre 700 y 750 metros), reúnen las variedades características de esta región y comprenden tres parcelas con características propias: los viñedos de Alvandeira, con suelos arcillo-limosos; los viñedos de Souto, que presentan una transición entre granito y pizarra; y los viñedos de Lameiras, que son de granito y cuarzo. La producción ecológica, su <em>terroir</em> impregnado de historia, así como el entorno que conforman los ríos Duero, Côa y Águeda, confieren un perfil único a los vinos procedentes de esta finca. Uvas frescas en su punto óptimo de maduración, seleccionadas de las parcelas 7 y 8 del viñedo de Levandeira, recolectadas a mano en cajas de 20 kg, transportadas a la bodega, donde se prensan en racimos enteros en una prensa neumática. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés y húngaro, sobre lías finas, durante 9 meses.