Quinta da Biaia Fonte da Vila Síria

Tipo

Ecológico

Productor

QDB – Quinta da Biaia, Lda.

Variedades de uva

Síria

Año

2019

Grado alcohólico

13%

Los viñedos, situados a una altitud singular (entre 700 y 750 metros), reúnen las variedades características de esta región y comprenden tres parcelas con características propias: los viñedos de Alvandeira, con suelos arcillo-limosos; los viñedos de Souto, que presentan una transición entre granito y pizarra; y los viñedos de Lameiras, que son de granito y cuarzo. La producción ecológica, su <em>terroir</em> impregnado de historia, así como el entorno que conforman los ríos Duero, Côa y Águeda, confieren un perfil único a los vinos procedentes de esta finca. Un delicado trabajo de elaboración de un vino exclusivo y sublime, procedente de una selección de la variedad Síria de nuestro viñedo más antiguo. Uvas frescas en su punto óptimo de maduración, seleccionadas del viñedo Fonte da Vila, recolectadas a mano en cajas de 20 kg, transportadas a la bodega, donde se prensan en racimos enteros en una prensa neumática. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés, sobre lías finas, durante 30 meses. Crianza en botella durante 4 meses.

41,99€

Un vino de gran complejidad aromática, que destaca tanto por su intensidad como por su precisión y elegancia. Notas de frutos secos, pólvora, trufas y pomelo; al degustarlo, se aprecia una combinación perfecta entre cremosidad y frescura. Sírvase a entre 10 y 12 grados. Enólogo: Luís Santos

Los viñedos, situados a una altitud singular (entre 700 y 750 metros), reúnen las variedades características de esta región y comprenden tres parcelas con características propias: los viñedos de Alvandeira, con suelos arcillo-limosos; los viñedos de Souto, que presentan una transición entre granito y pizarra; y los viñedos de Lameiras, que son de granito y cuarzo. La producción ecológica, su <em>terroir</em> impregnado de historia, así como el entorno que conforman los ríos Duero, Côa y Águeda, confieren un perfil único a los vinos procedentes de esta finca. Un delicado trabajo de elaboración de un vino exclusivo y sublime, procedente de una selección de la variedad Síria de nuestro viñedo más antiguo. Uvas frescas en su punto óptimo de maduración, seleccionadas del viñedo Fonte da Vila, recolectadas a mano en cajas de 20 kg, transportadas a la bodega, donde se prensan en racimos enteros en una prensa neumática. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés, sobre lías finas, durante 30 meses. Crianza en botella durante 4 meses.

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