Uvas selecionadas das castas Touriga Nacional, Aragonês, Castelão e Rufete, vinificadas na adega situada em Capinha- Fundão junto ao vale da Serra da Gardunha com a Serra da Estrela em pleno coração da Cova da Beira, fruto de solos graníticos e argilo calcários a uma altitude de cerca de 500m. Vinificação clássica tradicional. Fermentação com temperatura controlada até aos 28 graus durante 8 a 10 dias em cubas de inox, seguida de ligeira maceração pós-fermentativa. Estágio de 6 meses em madeira de carvalho francês e americano.