Los viñedos, situados a una altitud singular (entre 700 y 750 metros), reúnen las variedades características de esta región y comprenden tres parcelas con características propias: los viñedos de Alvandeira, con suelos arcillo-limosos; los viñedos de Souto, que presentan una transición entre granito y pizarra; y los viñedos de Lameiras, que son de granito y cuarzo. La producción ecológica, su <em>terroir</em> impregnado de historia, así como el entorno que conforman los ríos Duero, Côa y Águeda, confieren un perfil único a los vinos procedentes de esta finca. Late Harvest elaborado a partir de una cuidadosa selección de la variedad Síria, afectada por el hongo <em>Botrytis Cinerea</em> (podredumbre noble). Prensado suave y fermentación en barricas de roble francés durante 8 meses, seguida de una crianza de otros 20 meses.