Clima Mediterrâneo com alguma influência continental. Solos Litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira. Vinho originado na parcela da Vinha da Adega, com mais de 25 anos, onde o Marufo dá corpo a este vinho rústico, macio e com identidade vincada. Vindima manual para caixas de 15 kg. Recepção com desengace total e esmagamento suave, seguido de curtimenta prolongada. Estágio em barricas usadas de carvalho francês e clarificação natural ajudada pelo frio cortante da Serra da Estrela.