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Quinta dos Termos O Mistério tinto 2017

  • Quinta dos Termos O Mistério tinto 2017
Quinta dos Termos O Mistério tinto 2017

Tipo

Vinho Tinto

Marca

Quinta dos Termos

Castas

Petir Verdot, Tinto Cão

Ano

2017

Teor alcoólico

13,50%

Há colheitas - singulares - em que o Tinto Cão é um mistério, pois revela um perfil aromático nada parecido com o habitual. Para equilibrar o conjunto foi temperado com o austero Petit Verdot, estagiou longamente em barricas e dormiu dois anos em garrafa até ao seu lançamento. Clima mediterrânico com alguma influência continental. Solos litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira. Vinificação: Curtimenta prolongada, estágio em barricas novas de carvalho francês e clarificação natural ajudada pelo frio cortante da Serra da Estrela

28,00€

Taxa legal em vigor incluído. Despesas de envio calculadas na finalização da compra.

Notas de Prova: Cor rubi carregado, aspecto límpido e grande profundidade. O aroma é atraente, terpénico e muito diferente do normal. Na prova, apresenta uma irreverente aspereza de boca e uma bela acidez, que lhe conferem uma especial aptidão gastronómica e grande capacidade de envelhecimento em garrafa. Temperatura de Serviço: 16-18 graus Sugestões de Harmonização: Cabrito, enchidos, estufados ou assados de vaca, bochechas de porco estufadas, pratos de caça, queijo da Serra. Enologia: Ángela Marín, João Carvalho, Pedro Carvalho, Virgílio Loureiro

Há colheitas - singulares - em que o Tinto Cão é um mistério, pois revela um perfil aromático nada parecido com o habitual. Para equilibrar o conjunto foi temperado com o austero Petit Verdot, estagiou longamente em barricas e dormiu dois anos em garrafa até ao seu lançamento. Clima mediterrânico com alguma influência continental. Solos litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira. Vinificação: Curtimenta prolongada, estágio em barricas novas de carvalho francês e clarificação natural ajudada pelo frio cortante da Serra da Estrela

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