Azeite de categoria superior da Beira Interior, mais concretamente de Belmonte, obtido diretamente de azeitonas, unicamente por processos mecânicos. Extraído a frio para manter os aromas originais das variedades Galega vulgar, a Cobrançosa e Cordovil. Declaração Nutricional (por 100 ml): Energia – 3421 Jj/821 Kcal Lípidos – 91,2 gr Saturados – 13,1 gr Hidratos de carbono – 0 gr Açúcares – 0 gr Proteínas – 0 gr Sal – 0 gr Características do Produto: Acidez – 0,2% ≤ Ácid. Max ≥ 0,5% Indíce de peróxidos - (meq O2/Kg) ≤ 20 Ceras  (mg/Kg) ≤ 150 K232 ≤ 2,00 K270 ≤ 0,20 ΔK ≤ 0,01