Elaborado a partir de uvas ecológicas de "field blend", vendimiadas a mano en la parcela más emblemática de Quinta do Cardo. Es un vino de gran complejidad y mineralidad, con elegantes notas cítricas, una acidez muy fina y una frescura y presencia notables. Quinta do Cardo es la finca vinícola con más historia de la Beira Interior, situada entre el paisaje protegido de la Reserva Internacional del Duero y la aldea histórica de Castelo Rodrigo, a una altitud de unos 750 metros. Sus 180 hectáreas de superficie albergan bosques, alcornoques y unas 80 hectáreas de viñedos, certificados desde 2009 como de producción ecológica. La finca es un ecosistema cuidadosamente conservado que fomenta la biodiversidad y el desarrollo de la fauna y la flora autóctonas, y contribuye a la elaboración de vinos auténticos, con un marcado carácter de terroir.