Aunque no es una variedad originaria de Portugal, la Tinta Roriz es esencialmente una variedad ibérica. Este tinto genuino, que consideramos digno de lo mejor que esta variedad puede ofrecer en la Beira Interior, presenta un color granate medio con ligeros reflejos teja, y un aroma que recuerda a la ciruela negra, la cereza y la mora silvestre bien madura. En boca deja una sensación de frescor y unos taninos armoniosos, resultado de una prolongada crianza en barricas usadas. Final de boca largo y fresco, con un suave toque de especias, piedra mojada, ramas y corteza de cedro. Sigue evolucionando favorablemente en botella, ¡y ya está a la altura de la mejor tabla de jamón ibérico, embutidos y quesos curados!Enología: José Ribeiro Brandão