Com 20 anos de certificação em Agricultura Biológica e certificação em Agricultura Biodinâmica pela Demeter desde 2019, a Herdade do Escrivão é uma propriedade de 80 hectares que integra vinho, biodiversidade, gastronomia e sustentabilidade num só projeto.

A vinha, com 4,5 hectares em solos de xisto arenoso, tem ótima exposição solar e não apresenta histórico de doenças. Gerida com responsabilidade ambiental e social, é tratada como parte de um ecossistema vivo, onde cada elemento gera sinergias. A propriedade é também produtora de hortícolas, cereais, pastagens e acolhe um núcleo de cabras da raça charnequeira.

A Herdade do Escrivão aposta na autossuficiência energética e na valorização dos recursos locais, expressando no vinho um compromisso profundo com a terra, o ambiente e as pessoas.