A Quinta do Cardo está situada num planalto a 750 metros de altitude, entre a Serra da Marofa e a Reserva Natural do Douro Internacional, nas imediações da histórica vila de Castelo Rodrigo. Com vinhas plantadas desde 1932, é uma das mais emblemáticas quintas da Beira Interior.

Dos 180 hectares da propriedade, 79 são de vinha certificada em produção biológica. A restante área acolhe floresta, sobreiros, reservas de água e um ecossistema equilibrado que favorece práticas sustentáveis.

A diversidade de castas — com destaque para Síria, Fonte Cal, Arinto, Touriga Nacional e Rufete — aliada à altitude e às amplitudes térmicas, origina vinhos com frescura, elegância e elevado potencial de envelhecimento.

O nome da quinta evoca os cardos leiteiros que ainda hoje tingem a paisagem de lilás e dourado, refletindo a beleza natural deste território singular.