Junto a la frontera, y rodeada por la Serra da Estrela, Marofa y Malcata, florece una región vitivinícola con condiciones para lograr cada vez más reconocimiento. Dentro y fuera de las puertas.

Rodolfo Queirós nos da la bienvenida al Solar do Vinho da Beira Interior, un edificio que es en sí mismo un testimonio de la imagen que la región vitivinícola pretende transmitir al exterior: un proyecto arraigado en la tradición, sin renunciar a un toque de modernidad. El edificio que alberga la sede de la Comisión Regional del Vino de Beira Interior (CVRBI), de la que Rodolfo Queirós es presidente, se encuentra junto a la muralla y la catedral de Guarda, en lo alto de la ciudad, haciéndose eco de la principal seña de identidad de los vinos de la región región: altitud.

“Es un factor diferenciador en la calidad de los vinos porque permite una maduración más lenta [de la uva]. Mientras en las regiones cercanas la cosecha comienza en agosto, aquí cosechamos en octubre”, exalta el presidente de la CVRBI.

El clima también ayuda. E incluso termina agregando una pieza importante al rompecabezas. Contribuye a hacer de Beira Interior una de las regiones “con más potencial” en el área de vinos orgánicos. “Como la humedad relativa es baja, no hay mayores problemas de enfermedades en los viñedos”, sostiene, asegurando que la producción de vino orgánico gana cada vez más terreno en la región que abarca tres subregiones (Castelo Rodrigo, Pinhel y Cova da Beira). ) y una indicación geográfica que abarca 20 municipios.

Difundir la imagen de la región

“Tiene un potencial enorme”, vaticina Rodolfo Queirós, sin ocultar que aún queda mucho trabajo por hacer, más aún porque “Beira Interior empezó más tarde”, apunta, en alusión a los ejemplos del vecino Duero , Dão y Alentejo. Aun así, los vientos han soplado favorablemente hacia la región vitivinícola ubicada en el interior del país, que cuenta con alrededor de 15.000 hectáreas de viñedos. “Nuestra región ya vende alrededor del 25% para exportación y estamos convencidos de que creceremos este año”, destaca el presidente de la organización, que viene trabajando para mejorar esta y otras cifras.

“Queremos aumentar el número de vinos certificados y tratar de atraer nuevos productores a la región”, apunta, admitiendo que también es importante seguir promocionando los vinos de marca de Beira Interior. La creación de la Ruta del Vino de Beira Interior vino a ayudar, junto con la apertura de una tienda física (en Solar do Vinho) y otra tienda en línea dedicada a los productores locales. El objetivo de estas tiendas es “difundir la imagen de la región en el país y en el exterior”, argumenta Rodolfo Queirós.

Eso es lo que necesita Beira Interior, darse a conocer. Todo lo demás ya está ahí, asegura José Almeida Garrett, líder de la que es una de las principales bodegas de la región: Almeida Garrett Wines. “Beira Interior tradicionalmente tiene vinos muy interesantes, solo se queda atrás porque es menos conocida”, destaca el representante de la familia descendiente de la escritora Almeida Garrett y que empezó a producir vino allí en 1856, es el productor más antiguo de la región. “Tiene variedades autóctonas que nos permiten tener vinos diferentes, junto con otras variedades nacionales e internacionales”, dice, recordando que fue su abuelo, hace más de 100 años, quien trajo las primeras uvas Chardonnay a la región.

p>Actualmente, Almeida Garrett Wines tiene 44 hectáreas de viñedos en el municipio de Covilhã (Cova da Beira) y también ha estado invirtiendo en enoturismo –a través de una bodega propia y también de una unidad de alojamiento–, consciente de que este aspecto tiene un papel en la afirmación y promoción de la región. “Y las cosas han ido avanzando. Al principio, había pocos productores embotelladores en la región, básicamente solo nosotros y Quinta do Cardo, y hoy ya tenemos muchos”, señala José Almeida Garrett.

La tierra que vio nacer a Beyra

Otro productor que más ha contribuido a la afirmación de los vinos de Beira Interior es Rui Roboredo Madeira, que ya parecía destinado a invertir en los viñedos de Beira, a pesar de haber comenzado en el Duero. Era la década de 1980 y Rui había llegado a la región de donde procedía su familia para recuperarse de un accidente de tráfico. Fue desafiado por un amigo a participar de una vendimia en Vermiosa, en Figueira de Castelo Rodrigo, lejos de imaginar que tal experiencia cambiaría su vida. “El bichito se quedó y decidí ir a Enología, en Vila Real, pero nunca más volví a pensar en Beira Interior”, recuerda. En 2010, Beira Interior fue a su encuentro. “Fui contactado por el dueño de la bodega Vermiosa para decirme que quería vender la propiedad”, dice. Pensó, hizo cuentas, pidió un préstamo al banco y comenzó la aventura de Beyra, precisamente en el mismo lugar donde, más de 20 años antes, había despertado al mundo de los vinos.

“Beyra salió de la nada”, insiste en subrayar, recordando los esfuerzos y cambios que tuvo que empezar a hacer, en los viñedos y en la bodega, para llegar a los vinos que quería. “Empecé a cambiar la filosofía, incluidas las uvas. He tenido mucha experimentación aquí”, dice, dando el ejemplo de su experiencia con Touriga Nacional, que a pesar de tener buenos créditos para esas bandas, está lejos de convencerlo. “Es una variedad que puede ser un poco añada de la zona, no todos los años funciona bien”, comenta.

Las experiencias que se ha asegurado de llevar adelante en Vermiosa lo llevan a confesar que Siria, una de las dos variedades (blancas) que identifican a la región, tampoco está entre sus uvas blancas favoritas: “es una variedad que pierde acidez, que es fundamental en los blancos” –, al contrario de lo que ocurre con Fonte Cal. “Por mucho que experimento, cambiando la levadura, cambiando la vinificación, esta variedad de Beira Interior siempre mantiene una identidad muy fuerte. Vinos con mucho cuerpo, con una gran estructura”, elogia el productor que, de momento, ya cuenta con 48,4 hectáreas de viñedo en Beira Interior.

Rui Madeira es perentorio al decir cuánto cree en esta región. “Beira Interior tiene un potencial enorme”, subraya, antes de darnos las cifras que hablan por sí solas. “En 2019, la denominación Duero representó el 77% de mi negocio y Beira el 22%. En 2021, Beira subió al 30% y Douro bajó al 69%”, testifica el productor que apunta, a medio y largo plazo, a producir “un millón de botellas en Beira Interior con un buen precio medio”.

Resucitar castas “prácticamente extintas”

Otro enólogo muy vinculado a la región de Beira Interior es Virgílio Loureiro, académico y gran especialista en vinos. Nacido en la ribera –aunque “al otro lado de la montaña, en Viseu”–, empezó a tener una relación directa con Beira Interior a partir del año 2000, cuando recibió el reto de elaborar los vinos de Quinta dos Termos. “Una aventura que sigue siendo muy gratificante”, insiste en subrayar.

Virgilio Loureiro cree firmemente en la singularidad de los vinos de Beira Interior, marcados por la continentalidad, la altitud y también por la diversidad de terroirs. “Vinifico uvas de Quinta dos Termos en el llamado campo albicastrense y también en Pinhel, y una misma variedad tiene un mes de maduración de diferencia entre una y otra”, ejemplifica.

Fanático confeso de las variedades identitarias de la región – además de Siria y Fonte Cal, también tiene tinta Rufete – Virgílio Loureiro dice que incluso le gustaría “resucitar variedades que están prácticamente extinguidas”. “Estoy recordando Folha de Figueira, do Casculho, una serie de variedades de uva que hoy en día prácticamente nadie conoce, pero que todavía aparecen en viñas viejas”, dice, argumentando que “sería mucho más importante hacer este trabajo que importar variedades de uva francesas a Beira Interior”. Al respecto, advierte: “Esta es la peor manera de trabajar el vino de Beira Interior. Porque estamos haciendo copias y cualquier copia, por buena que sea, siempre es anterior al original”.

*Relativo o perteneciente a la ciudad portuguesa de Castelo Branco, en el distrito del mismo nombre. "albicastrense", en Diccionario Priberam de la Lengua Portuguesa [en línea], 2008-2021, https://dicionario.priberam.org/albicastrense [consultado el 29-06-2022].

Fuente: https://www.publico.pt/2022/06/21/fugas/reportagem/beira-interior-vinhedos-vao-beber-altitude-melhor-2010437