Restaurante A Colmeia, en Guarda, es el ganador de la 1ª edición de este concurso.

La importancia estructural del vino certificado Beira Interior, junto con el uso de productos regionales y locales, resultaron ser principios valiosos para descubrir y recompensar el alto valor que ha logrado la restauración de toda la región.

Rodolfo Queirós, presidente de CVR Beira Interior / Ruta del Vino Beira Interior considera que este concurso fue un gran éxito para todos los de Beira Interior, afirmando: “Logramos acercar a nuestros productores de vino de Beira Interior a la restauración; también creamos una 'Guía Gastronómica Beira Interior' con una enorme diversidad geográfica y enogastronómica que caracteriza a nuestra Región.

Ya estamos trabajando para la próxima edición de Beira Interior Gourmet, donde estos restaurantes y muchos otros seguramente estarán mostrando su voluntad de sumarse a este proyecto en el marco de la Ruta del Vino de Beira Interior; un proyecto de promoción territorial que aglutina Vinos Beira Interior, Gastronomía, Hostelería, Hostelería, Turismo Rural, Municipios, etc. en un agregado de voluntades! "

Pedro Machado, presidente de Turismo do Centro, destacó la importancia de este concurso para la cohesión territorial y el aporte que dio para ayudar a apalancar este sector en un momento difícil como el que estamos viviendo.

Víctor Amaral, vicepresidente de la Municipalidad de Guarda, destacó la importancia de este proyecto y este posicionamiento de la región que “une los extremos” de un territorio que debe movilizar a toda la Beira Interior.

Para Fernando Melo, presidente del jurado “la disponibilidad de las distintas personalidades de los ámbitos de la cocina, la hostelería, el periodismo, la enología y la formación, que contribuyeron durante los distintos días de visita, aportaron sus críticas y opiniones” fue decisiva.

Al final de cada visita, los jueces presentes -nunca menos de tres- siempre dieron sus impresiones a los responsables de cada casa, en un diálogo abierto y complejo sobre lo que se podría mejorar, con excelente aceptación por parte de todos los miembros. competidores.

Premios

Mejor restaurante: Colmeia, Guarda

Mejor carta de vinos (ex aequo): Nobre Vinhos e Tal (Guarda) y Aquáriu’s (Guarda)

Mejor Servicio de Vinos (ex aequo): Entre Portas (Pinhel) y Dsigual Wine House (Guarda)

Mejor maridaje de vinos y platos: Casas do Côro (Marialva)

Mejor entrada: Taberna A Laranjinha (Covilhã)

Mejor plato: Encosta da Muralha (Castelo Branco)

Mejor postre: Casa da Esquila (Guarda)

Mejor uso de los productos de interior Beira: Alkimya (Covilhã)

Mejor espacio: Cova da Loba (Linhares da Beira)